Producătorii de vinuri de Târnave, mai bine zis Jidvei au re - au recreat vinul românesc.
Vinurile transilvane au vechime milenară, iar tradițiile nu-și dezmint renumele.
Am întâlnit specialiști asociind vinurile de Jidvei cu cele de pe Valea Rinului. este o comparație ieftină de simpli amatori.
Climatul, solul (terroir) și culesul strugurilor pe timp de noapte construiesc etichete unice marcante.
Nu încerc un studiu exhuastiv, ci doar o invitație la punctul de desfacere organizat pe 29 mai ac de către Lilly Pierce, magazinul Eurofoods și distribuitorul Ella Mirevski.
Două vinuri specifice pentru producțiile Jidvei sunt Feteasca albă și Sauvignon Blanc.
De reținut e că vinurile nu au aciditatea stringentă a altor vinuri depe Rin, sau chiar ale unor podgorii consacrate în Occident.
În ultimul timp se remarcă o mai bună prezentare a sticlelor și o îmbunătățire a îmbutielerii(dopurile de plută de calitate).
Vinurile de pe Târnave redau prospețimea bobului de strugure și o estompare asemenea unui grapefruit în părgă.
