Friday, December 13, 2013

Periplu culinar in Alexandria, Virginia

La cativa pasi de Washington DC, un minimarket isi asteapta clientii europeni, dar si pe cei americani cu peste 100 produse importate din batranul continent.
Proprietarul magazinului alimentar este originar din Bosnia.
Punerea impreuna a produselor alimentare din regiunea Balcanilor se suprapune unei dorinte de a reuni
la o masa a tuturor vecinilor, o reconstruire a unei de idei de buna convietuire.
Enes Alic ar vrea sa uite cosmarul unui razboi si al incarcerarii sale intr-un lagar de concentare sarbesc.
In anii ' 90 dupa o eliberare de sub totalitarismul comunist izbucnirea conflictelor in fosta Iugoslavie avea sa ingrozeasca intreaga lume. Totul din cauza diferentelor de rasa, religie.
Visul lui Enes se preschimba intr-un mesaj de pace.
Pe rafturile minimarket-ului se randuiesc pachetele de Vegeta, de vinuri din Moldova, Bulgaria, Ungaria, ciocolata Milka, mezeluri si atatea altele cu care am fost obisnuiti in copilarie.
Clientii nu sunt deloc selectati in functie de originea lor. Enes vorbeste sarba, croata si engleza. Se bucura de fiecare nou sosit in magazinul lor personalizat si amintind bacaniile de altadata, inainte sa fie inghitite de supermarket-urile gigantesti.
S-a instituit o mica Serbie, o mica Bosnie, o mica Romanie, toate in functie de produsele expuse.
Romania se ofera prin prin pachete de Pufuleti, de Eugenia, prin compotul de visine (Raureni), prin zacusca, prin vinuri de Murfatlar si mai nou prin salamul de Sibiu.
Preturile sunt accesibile avand in vedere ca importul produselor este ridicat in comparatie cu cele de pe piata americana.


.