După ce restaurantul
Teatro din Sibiu a cunoscut un declin provocat de o superficială gestiune și de
o calitate slabă a mâncărurilor Luis Serol, un nou cetățean al Sibiului, plecat
din Portugalia administrează locația într-o formulă originală.
Meniul reprezintă un
inventar de feluri clasice internaționale și iese din tiparul altor restaurante
locale.
Terasa și atmosfera
de relaxare ca o oază înconjurată de clădirile medievale devine o scenă, un fel
de patio retras în alte vremuri.
Am ales ca aperitiv
salata de pere cu brânză Roquefort, o supă de ardei copt și o pulpă de rață.
Carnea de rață nu este deloc gătită în exces. Se află între crocant la exterior
și fragedă la interior,
Ceea ce dă un
caracter unic meniului este fuziunea unor elemente culinare exotice din Uruguay
și Argentina, Orientul Mijlociu, Europa Centrală dar și ale celor autohtone –
hribi, varză roșie, pastrama de oaie.
Lista de vinuri nu se
reduce la soiuri comune. Vinuri unice
din Spania, din Italia și din Franța compun un evantai de înalt rafinament.
Restaurantul nu se
vrea exclusiv și este deschis tuturor preferințelor.
Consider acest
restaurant o evadare și o savurare a unor bucate gătite proaspăt și nu
reîncâlzite ca în alte localuri cu pretenții.
Restaurantul Teatro
este situat la coborârea ăn Orașul de Jos, pe strada Târgul Peștelui Nr 8.
Servirea este promptă.
Cea mai bună uniformă se conjugă cu zâmbetul și buna primire a unui personal
prietenos.
